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Nuestro Equipo

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Director Académico

Ing. David Vaca

Obtuvo una ingeniería en Gestión de Alimentos y Bebidas en la Universidad Uniandes; 15 años de experiencia en gastronomía; especialista en cocina internacional, cárnicos, maestro parrillero y cervecero avalado por Gastronomic Training Group; docente en ITS. Manuel Lezaeta A.; docente y coordinador del ITS. Luis A. Martínez Agronómico.

Fundador & CEO

Tglo. Marco Arequipa

Profesional con 17 años de experiencia, especialista en Panadería, Pastelería. Sus estudios los realizó en la Escuela de Chefs Chanty Mundo, de la ciudad de Lima, Perú. Actualmente es Gerente General de Avanti Gourmet y propietario de la cadena de pastelerías de Cotopaxi. Obtuvo el primer lugar en el concurso internacional de Culturas y Chocolate en Perú.

Coordinador académico

Tlgo. Cristian Pullotasig

Chef con 7 años de experiencia, especialista en pastelería comercial, repostería. Actualmente es Coordinador Académico de Avanti Gourmet, gracias al haber conseguido el primer lugar en la Copa Cacao CLUB AMERICANA desarrollada en Perú.

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